Правда и ложь – о витаминах и пищевых добавках.
Written by admin
Воскресенье, 31 июля 2011 12:03
Производители витаминов стали связывать дефицит какого-либо питательного вещества с целым рядом заболеваний. Утверждается, например, что витамин С помогает при лечении заболеваний кожи, эмоциональных расстройств, простуды или рака. Подавляющее большинство этих заболеваний не имеет отношения к дефициту витамина С, после его приема здоровье не улучшится. Нелогичность подобных заявлений можно продемонстрировать на следующем примере. При длительном голодании развиваются такие симптомы, как мышечные и головные боли, тошнота, головокружение, быстро пропадающие, если снова начать есть. Из этого не следует, что если при нормальном питании возникают тошнота, головные боли и головокружение, то прием большего количества пиши позволит избавиться от таких симптомов. Однако именно такую «логику» используют большинство производителей, заявляя о преимуществах мега-доз пищевых добавок: если некоторое количество хорошо, то большее – еще лучше. Единственный путь определения полезного эффекта пищевых добавок – это проведение контролируемых научных экспериментов, когда эффекты этих добавок сравниваются с эффектами плацебо. Ни одно из экстравагантных заявлений производителей о мега-дозах какого-либо витамина не основано на таком эксперименте.
В записи нет меток. Comments are closed.